Beukenhout rookmeel voor cold smoking

Verzending op maat de verzendkosten worden automatisch berekend bij het afrekenen op basis van gewicht en bestemming.

Voor wie koud roken wil op zijn puurste: beukenhout rookmeel geeft een milde, verfijnde rooksmaak die het natuurlijke karakter van je ingrediënten respecteert. Het fijne zaagsel van beukenhout produceert een gelijkmatige, koele rook met een subtiel aroma, precies wat je nodig hebt voor delicate producten zoals zalm, zachte kaas en charcuterie.

Dit cold smoking zaagsel is perfect voor het koud roken van vlees, vis, kaas en andere levensmiddelen. Het Kamado Bono-team beveelt dit rookmeel in het bijzonder aan voor het koud roken van zalm, de milde rook van beukenhout versterkt de zachte smaak van vis zonder te overheersen, wat het tot een favoriet maakt onder pitmasters en thuiskoks in Nederland, België en Duitsland.

Gebruik het beukenhout zaagsel altijd samen met een cold smoking generator. Vul de generator niet te vol voor een gelijkmatige smeuling, steek aan met een theelichtje en verwijder dit zodra het rookmeel begint te smeulen. Bewaar de smoker dust droog, is het toch vochtig geworden, laat het dan eerst volledig drogen voor gebruik.

Hoe gebruik je beukenhout rookmeel voor cold smoking?

Vul de cold smoking generator losjes met het beukenhout zaagsel, steek aan met een theelichtje en verwijder dit zodra het rookmeel begint te smeulen. Sluit de BBQ, Kamado of smoker en laat de koude rook rustig zijn werk doen voor een mild, aromatisch rookresultaat.

Productspecificaties

Houtsoort: beukenhout, geschikt voor: cold smoking, smaakprofiel: mild en aromatisch, toepassing: cold smoking generator, Kamado, smoker en BBQ.